광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성 시행규칙

규칙 공포 2021-11-19 시행 2021-11-19 일부개정

별표

별지 제1호서식~별지 제9호서식

① 지정 신청인 성 명 (법 인 명)	(한자)	(한자)	(한자)	(한자)	(한자)	②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
③ 생 년 월 일 (사업자 번호)			④전화 번호	일반		②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
③ 생 년 월 일 (사업자 번호)			④전화 번호	휴대폰		②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
⑤ 주 소	광양시	광양시	광양시	광양시	광양시	②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
⑥업 체 명			⑦영업장소재지	⑦영업장소재지	광양시	광양시
⑧ 지정신청상품 (유 형)	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)	근무기간	근무기간	근 무 처	근 무 처	근 무 처	직
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)	부터	까지	근 무 처	근 무 처	근 무 처	직
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)
⑩ 자 격 보 유	취 득 일	취 득 일	자 격 ․ 면 허	자 격 ․ 면 허	자 격 ․ 면 허	시 행 처
⑩ 자 격 보 유
⑩ 자 격 보 유
⑪ 관련분야 수상경력	년 월 일	년 월 일	수 상 내 용	수 상 내 용	수 상 내 용	훈격(기관명)
⑪ 관련분야 수상경력
⑪ 관련분야 수상경력
「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 농특산물가공 분야 지정을 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 농특산물가공 분야 지정을 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 농특산물가공 분야 지정을 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 농특산물가공 분야 지정을 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 농특산물가공 분야 지정을 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 농특산물가공 분야 지정을 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 농특산물가공 분야 지정을 신청합니다. 20 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하
※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 상품의 생산(가공) 공정 설명서 1부. 4. 지정 신청 상품의 품질검사서 혹은 시험성적서 1부. 5. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 6. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 7. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 상품의 생산(가공) 공정 설명서 1부. 4. 지정 신청 상품의 품질검사서 혹은 시험성적서 1부. 5. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 6. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 7. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 상품의 생산(가공) 공정 설명서 1부. 4. 지정 신청 상품의 품질검사서 혹은 시험성적서 1부. 5. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 6. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 7. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 상품의 생산(가공) 공정 설명서 1부. 4. 지정 신청 상품의 품질검사서 혹은 시험성적서 1부. 5. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 6. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 7. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 상품의 생산(가공) 공정 설명서 1부. 4. 지정 신청 상품의 품질검사서 혹은 시험성적서 1부. 5. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 6. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 7. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 상품의 생산(가공) 공정 설명서 1부. 4. 지정 신청 상품의 품질검사서 혹은 시험성적서 1부. 5. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 6. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 7. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 상품의 생산(가공) 공정 설명서 1부. 4. 지정 신청 상품의 품질검사서 혹은 시험성적서 1부. 5. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 6. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 7. 기타 부.

① 업 체 명
② 성 명	(한글) (한자)
③ 생년월일
④ 생산경력	년 월 ~ 년 월 까지(총 년 월)
⑤ 이력소개
⑥ 교육훈련
⑦ 수상경력 등
⑧ 기타참고사항 (특허등)

① 업체명칭
② 영업종류
③ 대외인증	□ HACCP 인증 □ ISO 인증 □ 전통식품인증 □ 기타( )	□ HACCP 인증 □ ISO 인증 □ 전통식품인증 □ 기타( )	□ HACCP 인증 □ ISO 인증 □ 전통식품인증 □ 기타( )	□ HACCP 인증 □ ISO 인증 □ 전통식품인증 □ 기타( )	□ HACCP 인증 □ ISO 인증 □ 전통식품인증 □ 기타( )	□ HACCP 인증 □ ISO 인증 □ 전통식품인증 □ 기타( )
④ 상 품 명
⑤ 소 재 지
⑥ 종업원수	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)
⑦ 업소면적	합 계	제조가공장	주차장	판매장	체험장	기타(조경, 휴게시설 등)
⑦ 업소면적	㎡	㎡	㎡	㎡	㎡	㎡
⑧ 홈페이지	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설
⑨ 전자상거래	□ 가능 □ 불가	□ 가능 □ 불가	□ 가능 □ 불가	□ 가능 □ 불가	□ 가능 □ 불가	□ 가능 □ 불가

① 상 품 명	① 상 품 명
② 주 재 료	② 주 재 료	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )
③ 부 재 료	③ 부 재 료	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )	(구입처 : )
④ 제품 특징	④ 제품 특징
(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)	(제품 사진 삽입)
⑤ 주 요 재 료	재 료 명	재 료 명	단위	투입량	투입량	재 료 명	단위	투입량
⑤ 주 요 재 료
⑤ 주 요 재 료
⑤ 주 요 재 료
⑤ 주 요 재 료
⑥ 단 계 별 제 조 공 정

① 지정 신청인 성 명 (법 인 명)	(한자)	(한자)	(한자)	(한자)	(한자)	(한자)	②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
③ 생 년 월 일 (사업자 번호)			④전화 번호	일반			②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
③ 생 년 월 일 (사업자 번호)			④전화 번호	H․P			②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
⑤ 주 소							②사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
⑥업 체 명			⑦영업장소재지	⑦영업장소재지	⑦영업장소재지
⑧ 지정신청음식 (유 형)	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)	근무기간	근무기간	근 무 처	근 무 처	근 무 처	근 무 처	직
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)	부터	까지	근 무 처	근 무 처	근 무 처	근 무 처	직
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)
⑨ 관련분야 근무경력 ( 년 월)
⑩ 자 격 보 유	취 득 일	취 득 일	자 격 ․ 면 허	자 격 ․ 면 허	자 격 ․ 면 허	자 격 ․ 면 허	시행처
⑩ 자 격 보 유
⑩ 자 격 보 유
⑪ 관련분야 수상경력	년 월 일	년 월 일	수 상 내 용	수 상 내 용	수 상 내 용	수 상 내 용	훈격(기관명)
⑪ 관련분야 수상경력
⑪ 관련분야 수상경력
「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 관련 「광양시 농특 산물가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제4조의 규정에 따라 광양명인 음식분야 지정을 신청합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) 광 양 시 장 귀하
※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.	※ 구비 서류 1. 광양명인 지정 신청자 자기소개서 1부. 2. 광양명인 지정 신청자 업체 소개서 1부. 3. 지정 신청 음식의 조리 공정 설명서 1부. 4. 사업자등록증, 영업등록(신고․허가)증 사본 1부. 5. 관련분야 수상을 증명하는 서류 부. 6. 기타 부.

① 업 체 명
② 성 명	(한글) (한자)
③ 생년월일
④ 생산경력	년 월 ~ 년 월 까지(총 년 월)
⑤ 이력소개
⑥ 교육훈련
⑦ 수상경력 등
⑧ 기타참고사항 (특허등)

① 업체명칭
② 영업종류	□ 한식 □ 양식 □ 일식 □ 중식 □ 기타	□ 한식 □ 양식 □ 일식 □ 중식 □ 기타	□ 한식 □ 양식 □ 일식 □ 중식 □ 기타	□ 한식 □ 양식 □ 일식 □ 중식 □ 기타	□ 한식 □ 양식 □ 일식 □ 중식 □ 기타	□ 한식 □ 양식 □ 일식 □ 중식 □ 기타
③ 대외인증	□ 모범음식점 □ 남도음식명가 □ 친환경음식점 □ 기타( )	□ 모범음식점 □ 남도음식명가 □ 친환경음식점 □ 기타( )	□ 모범음식점 □ 남도음식명가 □ 친환경음식점 □ 기타( )	□ 모범음식점 □ 남도음식명가 □ 친환경음식점 □ 기타( )	□ 모범음식점 □ 남도음식명가 □ 친환경음식점 □ 기타( )	□ 모범음식점 □ 남도음식명가 □ 친환경음식점 □ 기타( )
④ 주요메뉴	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )	(주원료 : )
⑤ 소 재 지	광양시	광양시	광양시	광양시	광양시	광양시
⑥ 종업원수	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)	명(상시 명, 일용 명)
⑦ 업소면적	합 계	주 방	객 실	화장실	주차장	기타(조경, 휴게시설 등)
⑦ 업소면적	㎡	㎡	㎡	㎡	㎡	㎡
⑧ 홈페이지	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설	□ 개설(주소 : ), □ 미개설
⑨ 예약가능 여 부	□ 가능(인터넷․전화 예약 가능), □ 예약 불가	□ 가능(인터넷․전화 예약 가능), □ 예약 불가	□ 가능(인터넷․전화 예약 가능), □ 예약 불가	□ 가능(인터넷․전화 예약 가능), □ 예약 불가	□ 가능(인터넷․전화 예약 가능), □ 예약 불가	□ 가능(인터넷․전화 예약 가능), □ 예약 불가

음식명칭	음식명칭
주 재 료	주 재 료	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )
부 재 료	부 재 료	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )	(통상적 구입처 : )
특 징 (조리포인트)	특 징 (조리포인트)
조 리 시 간	조 리 시 간	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)	조리시간이 2시간이 초과될 경우 기재(위원회의 승낙을 받아야 함)
(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	조미식품(고추장․된장․간장 등) 사용방법	조미식품(고추장․된장․간장 등) 사용방법	조미식품(고추장․된장․간장 등) 사용방법	조미식품(고추장․된장․간장 등) 사용방법
(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	(음식사진 삽입)	∙ 자가제조식품 사용( ) ∙ 유통식품 사용( ) ※ 유통식품 사용시 제조사 기재	∙ 자가제조식품 사용( ) ∙ 유통식품 사용( ) ※ 유통식품 사용시 제조사 기재	∙ 자가제조식품 사용( ) ∙ 유통식품 사용( ) ※ 유통식품 사용시 제조사 기재	∙ 자가제조식품 사용( ) ∙ 유통식품 사용( ) ※ 유통식품 사용시 제조사 기재
재 료	재 료 명	재 료 명	단위	투입량	재 료 명	단위	투입량	재 료 명	단위	투입량
재 료
재 료
재 료
재 료
재 료
재 료
단 계 별 조 리 공 정	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦	■ 주재료 조리방법 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦ ■부재료(양념)만들기 ◦ ◦ ◦ ◦ ◦

○대표자명 (생산자명)	○대표자명 (생산자명)	:	○생년월일 (사업자등록번호)	:
○업 체 명 (생산조직명)	○업 체 명 (생산조직명)	:	○전 화 번 호	:
○주 소	:	:	:	:
○품 목 명	:	:	:	:

평가 항목	세 부 평 가 항 목	배점	득점
합 계		100
1. 신청자의 이력		20
1-1 생산(가공)경력	•명인인증 품목의 생산 또는 가공 경력(5년 이상) 여부 •신청 분야의 수상실적이나 표창실적	10
1-2 생산(가공)방법 설명	•상품의 생산(가공)방법이 알기 쉽게 기재되어 있는가? •상품의 특징이 잘 나타나 있는가?	10
2. 상품의 차별성		25
2-1 상품의 지역성	•주재료는 광양지역 농․수․축․임산물을 사용하고 있는가? •부재료는 자가 제조하고 있는가?	10
2-2 상품의 차별성	•타 지역 생산품과 차별성(원료, 가공 등)은 있는가? •소비 트랜드(맛, 편리성, 건강지향성, 기능성 등)를 반영하였는가? •포장이 고급화(상품 특성 반영)되어 있는가?	15
3. 경제성(보급가치)		20
3-1 희소성 및 인지도	•상품이 명품으로의 희소성이 있는가? •상품의 대외적 인지도는 높은가?	10
3-2 상품화와 경쟁력	•상품의 원료조달 용이 및 위생관리는 철저한가? •상품의 가격, 품질, 맛 등에서 경쟁력은 있는가?	10
4. 기능의 보호가치		10
4-1 기능의 보호 육성	•상품의 생산(가공)방법이 특수하여 보호하여야 할 가치가 있는가? •상품의 생산(가공) 방법의 계승 발전이 가능한가?	10
5. 판로확보 여부		15
5-1 판매 및 홍보 대책	•소비처(납품처)는 확보되었거나 확보 가능성이 있는가? •홍보를 위한 자체 홈페이지(혹은 블로그 등)는 개설되어 있는가? •상품을 알리기 위한 대외 활동은 추진하고 있는가?	15
6. 향후 상품 육성 의지		10
6-1 신청자의 육성의지	•신청자의 상품 육성 의지가 확고한가? •생산(가공)이 용이하도록 제반 시설이 구비되어 있는가?	10

평가 항목	세 부 평 가 항 목	배점	득점
합 계		100
1. 신청서의 적정성		15
1-1 조리경력	•명인인증 품목의 조리경력(5년 이상) 여부	5
1-2 조리방법 설명	•주재료의 조리방법이 순서대로 알기 쉽게 기재되어 있는가? •양념(부재료) 조리 방법이 알기 쉽게 기재 되어 있는가?	5
1-3 사용재료의 명확성	•주재료와 부재료의 구입처 등이 정확히 기재되어 있는가? •주재료와 부재료의 사용량 등이 명확하게 명시되어 있는가?	5
2. 해당음식의 심사		65
2-1 창의성과 보호가치		10
2-1-1 음식의 창의성	•현대인의 미각을 고려한 독특한 음식인가? •음식의 대중화가 가능한 창의적인 음식인가?	5
2-1-2 음식의 보호가치	•음식의 조리․가공방법이 특수하여 보호하여야 할 가치가 있는가? •음식의 조리․가공 방법의 계승 발전이 가능 한가?	5
2-2 향토성		20
2-2-1 재료의 향토성	•주재료는 광양지역 농․수․축․임산물을 사용하고 있는가? •첨가재료(고추장, 된장, 간장 등)는 자가 제조하고 있는가?	10
2-2-2 음식의 향토성	•광양음식으로써 역사성과 전통성․향토성 등이 있는가?	10
2-3 조리 전문성		15
2-3-1 준비성(청결성)	•조리장소는 청결하게 관리되고 있는가? •원재료, 부재료는 청결하게 관리하고 있는가?	5
2-3-2 조리에 대한 숙지도	•신청자 본인이 직접조리 하고 있는가? •조리내용에 대한 설명이 충분한가? •음식에 대한 설명이 충분한가?	10
2-4 음식의 맛		10
2-4-1 재료의 조화	•주재료와 부재료가 적절한 조화를 이루고 음식 맛이 좋은가? (데코레이션 포함)	5
2-4-2 음식 맛의 가치	•음식의 맛이 광양음식을 대표할 충분한 가치가 있는가?	5
2-5 경제성(보급가치)		10
2-5-1 대중성․과 인지도	•음식의 대량 조리(대중화)는 가능 한가? •음식의 대외적 인지도는 높은가?	5
2-5-2 상품화와 경쟁력	•지정음식을 관광상품으로 개발가능성은 있는가? •음식의 가격, 맛 등에서 경쟁력은 높은가?	5
3. 해당 영업장의 시설		20
3-1 대상 업소의 합법성	•제출된 서류와 공부가 일치하는가? 지난 5년간 행정처분 유무 확인	5
3-2 업소이용의 편리성	•업소 홈페이지는 개설되어 있는가? •사전예약은 가능하며 종사자는 친절한가? •화장실은 남녀 구분되어 깨끗하게 관리되고 있는가? •주차장은 확보되어 있는가?	15

직인
광양명인 지정서 사 진 (3.5×4.5㎝) 지정번호 : 제 호 주 소 : 성 명 : 지정분야 : 지정품목 : 귀하는 「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」제10조제1항에 따라 위 사람을 광양명인으로 지정합니다. 20 년 월 일	광양명인 지정서 사 진 (3.5×4.5㎝) 지정번호 : 제 호 주 소 : 성 명 : 지정분야 : 지정품목 : 귀하는 「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」제10조제1항에 따라 위 사람을 광양명인으로 지정합니다. 20 년 월 일	광양명인 지정서 사 진 (3.5×4.5㎝) 지정번호 : 제 호 주 소 : 성 명 : 지정분야 : 지정품목 : 귀하는 「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」제10조제1항에 따라 위 사람을 광양명인으로 지정합니다. 20 년 월 일	광양명인 지정서 사 진 (3.5×4.5㎝) 지정번호 : 제 호 주 소 : 성 명 : 지정분야 : 지정품목 : 귀하는 「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」제13조와 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」제10조제1항에 따라 위 사람을 광양명인으로 지정합니다. 20 년 월 일
광 양 시 장	광 양 시 장	광 양 시 장

① 성 명 (업 소 명)	① 성 명 (업 소 명)	한글 (한자)	한글 (한자)	한글 (한자)	한글 (한자)	한글 (한자)	한글 (한자)	한글 (한자)
③ 생 년 월 일 (사업자등록번호)	③ 생 년 월 일 (사업자등록번호)				④ 전화번호	④ 전화번호	④ 전화번호	자 택 : 휴대전화 :
⑤ 주 소	⑤ 주 소	광양시	광양시	광양시	광양시	광양시	광양시	광양시
⑥ 업 소 명	⑥ 업 소 명		⑦ 영업소재지	⑦ 영업소재지	⑦ 영업소재지
⑧ 분 야 별	⑧ 분 야 별	□ 농특산물가공분야 □ 음식분야	□ 농특산물가공분야 □ 음식분야	□ 농특산물가공분야 □ 음식분야	□ 농특산물가공분야 □ 음식분야	□ 농특산물가공분야 □ 음식분야	□ 농특산물가공분야 □ 음식분야	□ 농특산물가공분야 □ 음식분야
⑨ 관련분야경력	⑨ 관련분야경력	년 월( 년 월 현재)	년 월( 년 월 현재)	년 월( 년 월 현재)	년 월( 년 월 현재)	년 월( 년 월 현재)	년 월( 년 월 현재)	년 월( 년 월 현재)
⑩ 인 증 번 호	⑩ 인 증 번 호	제 호	제 호	제 호	제 호	인 증 일 자	인 증 일 자	인 증 일 자
⑩ 인 증 번 호	⑩ 인 증 번 호	제 호	제 호	제 호	제 호	년 월 일	년 월 일	년 월 일
관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)	관 리 사 항(변동사항)
연 월 일				연 월 일	연 월 일	연 월 일
※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.	※ 첨부서류 1. 지정 결정 공문(사본) 1매 2. 제조․가공․조리 설명서 등 1부 3. 자기소개서 1부 4. 관련사진 1부.

광양명인	광양명인	광양명인	광양명인	[ ] 농특산물 가공 분야 [ ] 음식 분야	[ ] 농특산물 가공 분야 [ ] 음식 분야	[ ] 농특산물 가공 분야 [ ] 음식 분야	지정서 재발급신청서	지정서 재발급신청서	지정서 재발급신청서
※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.	※ [ ]에는 해당되는 곳에 √표를 합니다.
신 청 인	신 청 인	지정번호	지정번호	지정번호	제 호	제 호	제 호	지정품목
신 청 인	신 청 인	성 명	성 명	성 명
신 청 인	신 청 인	주 소	주 소	주 소
신 청 인	신 청 인	전화번호/Fax	전화번호/Fax	전화번호/Fax				전자우편
신 청 인	신 청 인	업 체 명	업 체 명	업 체 명
신 청 인	신 청 인	업체 주소	업체 주소	업체 주소
신청사유	신청사유
「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.	「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」 제13조 및 「광양시 농특산물 가공 및 음식 분야 명인 육성에 관한 시행규칙」 제10조에 따라 위와 같이 지정서의 재발급을 신청합니다.
20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일	20 년 월 일
신청인	신청인	신청인	신청인	신청인	신청인	(서명 또는 인)	(서명 또는 인)	(서명 또는 인)	(서명 또는 인)
광양시장	광양시장	광양시장	귀하	귀하	귀하	귀하	귀하	귀하	귀하
첨부서류	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장	1. 지정서가 헐어 못 쓰게 되거나 지정서를 잃어버린 경우 가. 지정서 원본(지정서가 헐어 못 쓰게 된 경우만 해당한다) 나. 신청인의 사진 1장(제출일 기준 6개월 이내에 모자를 벗은 상태에서 배경 없이 촬영된 상반신 컬러사진으로 규격은 가로 3.5㎝, 세로 4.5㎝로 합니다.(이하 같습니다.) 2. 지정서 기재사항이 변경된 경우 가. 지정서 원본 나. 기재사항의 변경을 증명하는 서류 다. 신청인의 사진 1장

표 밖 본문 — 제목·비고·단서·주 등

〔별지 제1호 서식〕

지정신청서 기재요령
※ 이 신청서는 광양명인 지정신청 서식임으로 해당 항목에 표시하면 됩니다.
※ 다음의 기재요령에 따라 모든 내용은 정확하게 기재해야 합니다.
① 성명(법인명) : 성명은 한글로 기재하되, 한자 란은 한자로 기재합니다. 법인명이 있을 경우 한글로 기재합니다.
② 사진 : 최근 6개월 이내에 촬영한 3.5㎝×4.5㎝ 규격의 탈모상반신 컬러 사진을 부착합니다.
③ 생년월일 : 생년월일을 명확히 기재합니다. 사업자 번호가 있을 경우 함께 기재합니다.
④ 전화번호 : 연락 가능한 전화번호 및 이동전화 번호를 기재하여야 합니다.
⑤ 주소 : 주민등록상 주소지를 기재합니다. 단 주민등록상 주소지와 실제 거주지가 다를 경우에는 실제 거주지도 같이 기재해야 합니다.
⑥ 업소명 : 신고(허가) 기관에 신고한 업소명을 기재합니다.
⑦ 영업소재지 : 신고(허가) 기관에 신고한 영업소재지를 기재합니다. 단 영업장이 없을 때에는 생략합니다.
⑧ 지정신청상품 : 지정 받고자 하는 농특산물 가공 식품의 제품명(예 : 매실청, 매실장아찌, 재첩국, 막걸리 등)과 식품유형(예 : 장류․과자류․다류․주류 등)을 기재합니다.
⑨ 주요 이력 : 지정 신청 품목과 관련된 실무 경력(가공․영업 경력등), 그 밖의 사회경력 등 주요경력 사항을 기재하여야 하며, 경력 해당부서로부터 확인을 받거나 가능할 경우 증명서 등을 첨부합니다.
⑩ 자격보유 : 신지식인, 전통식품 인증 등 해당 상품과 관련한 국가기관의 인증이나, 영양사․조리사 등 이미 취득한 국가기술자격에 대하여는 취득일, 자격종별, 발행기관 등을 기재하여야 합니다.
⑪ 기타사항 : 수상기록, 판매실적 등 지정심사를 위한 참고 사항을 기재해야 합니다.
광양명인 지정 신청자 자기소개서

※ 관련 내용이 많을 경우에는 별지로 작성 첨부 가능
광양명인 지정 신청자 업체 소개서
■ 업체 현황

※ 상시고용(공동사업자 포함, 4대보험 가입자), 일용 고용(연간 근무일수를 총합)
■ 업체 사진 또는 평면도

※ 업소사진 등은 이메일 등으로 별도 제출 가능합니다.
※ 종업원수 중 상시인원은 4대보험 가입자
지정 신청 상품의 생산(가공)공정 설명서

※ 제품특징은 역사성(광양 고유), 지역원료(농산물) 사용 등을 기재합니다.
※ 단계별 제조공정은 원료조달→ 가공→ 제품→ 판매 등 공정별로 구분 기재합니다.
※ 관련내용이 많을 경우에는 별지로 작성 첨부 가능합니다.
〔별지 제2호 서식〕

지정신청서 기재요령
※ 이 신청서는 광양명인 지정신청 서식임으로 해당 항목에 표시하면 됩니다.
※ 다음의 기재요령에 따라 모든 내용은 정확하게 기재해야 합니다.
① 성명(법인명) : 성명은 한글로 기재하되, 한자 란은 한자로 기재합니다. 법인명이 있을 경우 한글로 기재합니다.
② 사진 : 최근 6개월 이내에 촬영한 3.5㎝×4.5㎝ 규격의 탈모상반신 칼라 사진을 부착합니다.
③ 생년월일 : 생년월일을 명확히 기재합니다. 사업자 번호가 있을 경우 함께 기재합니다.
④ 전화번호 : 연락 가능한 전화번호 및 이동전화 번호를 기재해야 합니다.
⑤ 주소 : 주민등록상 주소지를 기재합니다. 단 주민등록상 주소지와 실제 거주지가 다를 경우에는 실제 거주지도 같이 기재해야 합니다.
⑥ 업소명 : 신고(허가) 기관에 신고한 업소명을 기재합니다.
⑦ 영업소재지 : 신고(허가) 기관에 신고한 영업소재지를 기재합니다. 단 영업장이 없을 때에는 생략합니다.
⑧ 지정신청상품 : 지정 받고자 하는 음식품목(예: 광양불고기, 김부각, 재첩국 등)과 유형(예: 음식 -구이․탕․조림․전골 등)을 기재합니다.
⑨ 주요 이력 : 지정 신청 품목과 관련된 실무 경력(영업․조리 경력등), 그 밖의 사회경력 등 주요경력 사항을 기재해야 하며, 경력 해당부서로부터 확인을 받거나 가능할 경우 증명서 등을 첨부합니다.
⑩ 자격보유 : 신지식인, 전통식품 인증 등 해당 상품과 관련한 국가기관의 인증이나, 영양사․조리사 등 이미 취득한 국가기술자격에 대하여는 취득일, 자격종별, 발행기관 등을 기재해야 합니다.
⑪ 기타사항 : 수상기록, 인증서 등 지정심사를 위한 참고 사항을 기재해야 합니다.
광양명인 지정 신청자 자기소개서

※ 관련내용이 많을 경우에는 별지로 작성 첨부 가능
광양명인 지정 신청자 업체 소개서
■ 업체 현황

■ 업소 사진 또는 평면도

※ 업소사진 등은 이메일 등으로 별도 제출 가능합니다.
※ 종업원수 중 상시인원은 4대보험 가입자
지정 신청 광양음식 조리 공정 설명서

※ 제품특징은 역사성(광양 고유의 음식), 조리과정, 지역원료(농산물) 사용 등을 기재합니다.
※ 관련내용이 많을 경우에는 별지로 작성 첨부 가능합니다.
[별지 제3호 서식]

[별지 제4호 서식]

1. 위 본인은 「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」제13조 및 「광양시 농특산물 및 음식 분야 명인 육성 시행규칙」제4조의 규정에 의하여 명인지정을 신청함에 있어, 명인지정 사용권을 부여받은 후에 해당 품목의 생산(조리) 및 유통 ․ 판매과정에서 품질 관리를 철저히 하고 농산물, 가공품 등 광양시에서 생산된 것을 주원료로 사용하겠습니다.

2. 생산․유통 중의 관리소홀로 인하여 소비자 등 이해관계인으로부터 반품 또는 변상조치 등의 사유가 발생한 경우에는 그에 대한 일체의 책임을 감수할 것을 본 각서로 서약 합니다.
년 월 일
서약자 성명 : (서명 또는 인)
광양시장 귀하

〔별지 제5호 서식〕
농특산물가공 분야 광양명인 심사 평가표
신청자 :

평가자 : (서명 또는 인)
〔별지 제6호 서식〕
음식 분야 광양명인 심사 평가표
신청자 :

평가자 : (서명 또는 인)
[별지 제7호 서식]

〔별지 제8호 서식〕<개정 2021. 11. 19.>

제1조(목적)

제1조(목적) 이 규칙은「광양시 식품산업 육성 및 지원 조례」제13조에 따라 광양명인을 발굴하고 육성하는데 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다.

제2조(명인의 공모)

제2조(명인의 공모)① 광양명인 지정을 위한 공모방법은 광양시 홈페이지에 공고해야 하며 광양시에 발행되는 신문 등에도 공고할 수 있다.② 제1항의 공고에는 다음 각 호의 사항이 포함되어야 한다.1. 광양명인 신청자격에 관한 사항2. 공모기한·방법·절차에 관한 사항3. 심사 항목 및 심사방법4. 갖추어야 할 서류에 관한 사항 등

제3조(공모주기)

제3조(공모주기) 광양명인 지정을 위한 공모는 1년에 한 번을 원칙으로 한다. 다만 공모 및 심사 결과 광양명인 지정대상자가 없을 경우에는 한 번 더 공모할 수 있다.

제4조(지정 신청)

제4조(지정 신청) 광양명인으로 지정을 받고자 하는 사람(이하 “신청자”라 한다)은 다음 각 호의 서류를 갖추어 광양시장(이하 “시장”이라 한다)에게 신청해야 한다. <개정 2021. 11. 19.>1. 광양명인 농특산물가공 분야 지정 신청서(별지 제1호 서식)2. 광양명인 음식 분야 지정 신청서(별지 제2호 서식)3. 서약서(별지 제3호 서식, 공통)4. 품질관리 및 결함보상 각서(별지 제4호 서식, 공통)

제5조(심사의뢰 등)

제5조(심사의뢰 등)① 광양명인 심사는 「광양시 식생활 교육위원회 구성 및 운영 조례」에 따른 광양시 식생활 교육위원회(이하 “위원회”라 한다)에서 한다.② 시장은 제4조의 신청 서류를 확인하여 위원회에 심사를 의뢰해야 한다.③ 위원회는 시장이 의뢰한 신청자의 서류를 심사 할 때 사실 확인 등이 필요한 경우에는 신청자 또는 관계인의 의견을 청취할 수 있다.

제6조(현장심사)

제6조(현장심사)① 시장은 현장심사를 하고자 할 때에는 심사일 7일 전까지 신청자에게 통지해야 한다.② 현장심사는 영업장에서 실시한다. 다만, 영업장에서 심사가 어려울 때에는 위원회가 정하는 장소에서 할 수 있다. 이 경우 필요한 기자재 등은 신청자가 준비해야 한다.③ 현장심사에 따른 상품의 전시, 시식, 품평심사 등에 필요한 일체의 비용은 신청자가 부담한다.④ 현장심사 시 신청자가 직접 상품을 생산, 가공·조리해야 하며 위원회의 승낙을 받아 보조자를 활용할 수 있다. 다만, 고령 등으로 직접 진행하지 못할 때에는 위원회의 재적위원 과반수가 인정할 경우 대리인을 지정하여 진행할 수 있다.

제7조(심사의 배점기준)

제7조(심사의 배점기준) 광양명인의 심사 배점은 100점을 만점으로 하되, 농특산물가공 분야의 심사 평가는 별지 제5호 서식으로 하고, 음식분야의 심사 평가는 별지 제6호 서식으로 한다. <개정 2021. 11. 19.>

제8조(심사 방법 등)

제8조(심사 방법 등)① 제5조부터 제7조까지의 심사는 위원회의 재적위원 과반수의 참석으로 심사하고 위원별 평가 점수는 비공개로 한다. 다만, 신청자가 자신의 점수 열람을 원하는 경우에는 평가자의 성명을 제외한 평가점수를 공개할 수 있다.② 위원회의 위원장은 제1항의 심사결과를 5일 이내에 시장에게 통보해야 한다.③ 명인심사에 따른 위원회 운영과 관련하여 이 규칙에 규정되지 않은 사항은 「광양시 식생활 교육위원회 구성 및 운영 조례」를 준용한다.

제9조(명인 지정)

제9조(명인 지정)① 광양명인은 심사위원 합계 평균점수가 총 배점의 80점 이상인 사람 중에서 품목별 최고득점자 한 명으로 하되, 합계 평균점수가 80점 이상이라 하더라도 위원 중에서 한 사람이라도 평가 점수가 70점 미만이 있을 경우에는 지정대상에서 제외한다.② 시장은 심사결과에 따라 광양명인을 지정하고 본인에게 알려야 한다.

제10조(명인 지정서)

제10조(명인 지정서)① 시장은 광양명인으로 지정받은 사람에게 별지 제7호 서식의 광양명인 지정서와 지정패를 교부할 수 있다.② 광양명인 지정서와 지정패는 영업장 내 잘 보이는 곳에 게시 또는 부착해야 한다.③ 광양명인으로 지정받은 사람이 광양명인 지정서를 분실·훼손 또는 기재사항의 변경으로 재발급을 받고자 할 경우에는 별지 제9호 서식의 신청서를 시장에게 제출해야 하며, 시장은 신청서를 접수한 날로부터 7일 이내에 재발급해야 한다.

제11조(행ㆍ재정적 지원)

제11조(행ㆍ재정적 지원)① 시장은 광양명인으로 지정을 받은 사람에게 행정적·재정적 지원을 할 수 있다.② 제1항에 따른 행정적 지원내용은 다음 각 호와 같다.1. 광양시 인터넷 홈페이지 등에 광양명인 등재2. 축제, 전시회·박람회 등의 부스 참가 우선권 부여3. 농림축산식품부 등의 식품명인 신청 지원 등③ 제1항에 따른 재정적 지원내용은 다음 각 호와 같다.1. 해당 사업과 관련한 사업비 지원2. 지정품목 관련 각종 홍보물 제작 등 판매촉진 및 홍보사업3. 그 밖에 농특산물 명품화를 위해 필요하다고 인정되는 사항

제12조(농특산물 판매지원)

제12조(농특산물 판매지원)① 시장은 광양명인이 지정된 품목으로 생산·가공·조리·판매 등을 하는 영업장에 소규모 판매진열대 설치비를 지원할 수 있다.② 제1항의 소규모 판매진열대에서는 광양시에서 생산된 농특산물을 판매해야 한다.③ 소규모 판매 진열대에서 불량상품을 판매하는 등 부적절한 사항이 발견될 때에는 소규모 판매진열대 설치비 지원금을 회수해야 한다.

제13조(지정취소)

제13조(지정취소) 시장은 광양명인이 다음 각 호의 어느 하나에 해당하는 경우에는 지정을 취소할 수 있다. <개정 2021. 11. 19.>1. 피성년후견인 선고를 받은 경우2. 형법상 자격정지 이상의 형을 선고를 받은 경우3. 허위 또는 부정한 방법으로 지정된 경우4. 전업·폐업 등으로 인증 받은 품목을 더 이상 생산하지 않는 경우5. 영업정지 이상의 행정처분을 받은 경우6. 광양명인의 명의를 다른 사람이 이용하게 하거나 지정목적에 위반되는 사실이 확인되었을 경우7. 광양명인 본인이 명인지정 취소를 희망할 경우8. 시장의 시정 또는 보완 조치를 이행하지 않는 경우9. 광양시의 명예를 손상하거나 광양시 이외의 지역으로 주민등록 신고를 하였을 경우

제14조(지정 기한)

제14조(지정 기한) 광양명인의 지정 효력은 지정이 취소될 때까지로 한다.

제15조(명인의 승계)

제15조(명인의 승계) 광양명인의 지위는 승계할 수 없다.

제16조(명칭 사용의 금지)

제16조(명칭 사용의 금지)① 광양명인으로 지정받지 아니한 사람이 광양명인임을 나타내는 표시를 하거나 이와 동일 또는 유사한 명칭을 사용해서는 안 된다.② 시장은 제1항을 위반한 사항을 발견한 때에는 7일의 기간을 정하여 철거 및 삭제 등의 필요한 조치를 명할 수 있으며 이를 시정하지 아니할 때에는 강제로 철거 등을 할 수 있다.

제17조(상표 등록 등)

제17조(상표 등록 등)① 시장은 광양명인의 인증패를 상표·서비스표로 등록할 수 있다.② 제1항에 따른 상표·서비스표는 광양명인으로 지정된 사람에게 사용범위를 정하여 사용하게 할 수 있다.

제18조(명인 등록 관리)

제18조(명인 등록 관리)① 시장은 광양명인의 홍보, 육성 및 지원 자료로 활용할 수 있도록 등록 관리해야 한다.② 제1항에 따른 광양명인 지정 관리 대장은 별지 제8호 서식과 같다. <개정 2021. 11. 19.>

제19조(명인 활동 지원)

제19조(명인 활동 지원) 시장은 광양명인의 육성 발전을 위하여 활동을 보장하고 보호ㆍ육성해야 한다.

제20조(기술의 전수 등)

제20조(기술의 전수 등)① 시장은 해당 상품의 생산, 가공, 조리 등의 전수를 희망하는 광양명인으로 하여금 전수교육을 실시하게 할 수 있다.② 제1항에 따른 교육을 실시한 광양명인에게는 예산 범위 내에서 수당 및 교재 제작비 등을 지원할 수 있다.

제21조(평가)

제21조(평가)① 시장은 광양명인의 활동 및 운영 상황에 대하여 매년 평가를 실시할 수 있다.② 시장은 제1항에 따른 평가결과, 우수 광양명인으로 인정된 경우에는 표창 등 필요한 지원을 할 수 있으며, 광양명인의 지정요건 또는 기준에 미달하는 경우에는 시정조치를 명할 수 있다.③ 보조금과 관련하여 이 규칙에 규정되지 않은 사항은 「광양시 지방보조금 관리 조례」를 준용한다.