무안군 식품 영업 시설기준 적용 특례에 관한 규칙

별표1 식품위생업 특례기준에 의한 시설기준

식품위생업 특례기준에 의한 시설기준 <별표 1>
 1. 식품접객영업장
 가. 조리장에는 취급하는 식품을 위생적으로 조리하기 위한 조리대를 갖추어야 한다.
 나. 원재료 또는 식품을 위생적으로 보관할 수 있는 시설 및 냉장·냉동시설을 갖추어야 한다.
 다. 영업장 안이나 영업장으로부터 50미터이내의 장소에 객석을 설치할 수 있으며 이 경우 안전성이 확보되고 주변을 이용하는 자에게 불편이 없도록 하여야 한다.
 라. 영업장 내에는 손님이 이용할 수 있는 자막용 영상장치 또는 자동반주장치, 무대장치, 음향반주시설, 우주볼 등의 특수조명시설을 설치하여서는 아니 된다.
 2. 식품제조가공업 ,즉석판매제조·가공업
 가. 작업장
 1) 식품을 제조·가공할 수 있는 기계·기구류 등이 설치된 제조· 가공실을 두어야 한다. 
 2) 작업장 안에서 발생하는 악취·유해가스·매연·증기 등을 환기 시키기에 충분한 환기시설을 갖추어야 한다.
 3) 작업장은 외부의 오염물질이나 해충, 설치류, 빗물 등의 유입 을 차 할 수 있는 구조이어야 한다.
 나. 식품취급시설 등
 1) 식품을 제조·가공하는데 필요한 기계·기구류 등 식품취급시설 은 식품의 특성에 따라 식품등의 기준 및 규격에서 정하고 있는 제조·가공기준에 적합한 것이어야 한다.
 2) 냉동·냉장시설 및 가열처리시설에는 온도계 또는 온도를 측정 할 수 있는 계기를 설치하여야 한다.
 다. 창고 등의 시설
 1) 원료와 제품을 위생적으로 보관·관리할 수 있는 창고를 갖추어 야 한다. 다만, 창고에 갈음할 수 있는 냉동·냉장시설을 따로 갖 춘 업소에서는 이를 설치하지 아니할 수 있다
 3. 시설물(공통시설기준) 
 가. 영업장 시설물은 건물의 용도에 관계없이 일반건축물 및 가설 건축물로서 안정성이 확보되어야 하며, 지역축제 추진 주체(기 관 및 단체)가 설치한 구획된 텐트 등은 가설건축물로 본다.
 나. 영업장은 축산폐수 등 오염물질 발생시설로부터 영향을 받지 않을 정도의 거리를 유지하여야 한다.
 4. 급수시설(공통시설기준) 
 가. 수돗물이나 「먹는물관리법」제5조에 따른 먹는 물의 수질기준에 적합한 지하수 등을 공급할 수 있는 급수시설을 갖추어야한다 (급수시설 설치가 곤란한 경우 1일의 영업시간에 사용할 수 있는 충분한 물을 저장할 수 있는 식수통을 갖추어야 한다.)
 5. 화장실(공통시설기준) 
 가. 영업장 안에 화장실을 두어야 한다. 다만, 직선거리에 공중화장실이 있을 경우에는 그러지 아니할 수 있다.
 나. 영업장 안에 화장실이 없거나 인근에 공중화장실이 없는 경우에는 영업장으로부터 직선거리 에 위치한 타인의 화장실 사용을 할 수 있도록 공동 사용권을 확보하여야 한다.
 6. 기타시설
 가. 영업장에는 소화기1대 이상을 비치하여야 한다.
 나. 1일의 영업시간에 발생할 수 있는 음식물찌꺼기 등을 처리하기 위한 충분한 크기의 오물통을 설치하여야 한다.

별지1 영업신고서

【별지 제1호 서식】 
 (앞면) 

 
 (뒷면)

별지2 폐업신고서

【별지 제2호 서식】