강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례 시행규칙

규칙 공포 2025-07-04 시행 2025-07-04 제정
전국 16곳과 비교

별표

[별지 제1호서식] 향토음식 선정신청서

신청인업체명소재지 (주소)
신청인대표자생년월일(성별) (사업자등록번호)
신청인연락처향토(판매)음식
신청인영업신고일영업시간 (휴무일)
신청인건물면적㎡주차장㎡
신청인종업원수총 명(관리직 , 주방 , 홀 , 기타 / 한국인 , 외국인 )총 명(관리직 , 주방 , 홀 , 기타 / 한국인 , 외국인 )총 명(관리직 , 주방 , 홀 , 기타 / 한국인 , 외국인 )
조리자성 명생년월일(성별)
조리자자격구분 (한식 등)조리경력
향토(판매)음식 설명서향토(판매)음식 설명서※【별첨 2】주재료 사용량(년간) 및 생산지(지역명), 구매방법 등※【별첨 2】주재료 사용량(년간) 및 생산지(지역명), 구매방법 등※【별첨 2】주재료 사용량(년간) 및 생산지(지역명), 구매방법 등
「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 같은 조례 시행규칙 제2조에 따라 향토음식(점) 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신 청 인 : (서명 또는 인) 강원특별자치도지사 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 같은 조례 시행규칙 제2조에 따라 향토음식(점) 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신 청 인 : (서명 또는 인) 강원특별자치도지사 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 같은 조례 시행규칙 제2조에 따라 향토음식(점) 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신 청 인 : (서명 또는 인) 강원특별자치도지사 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 같은 조례 시행규칙 제2조에 따라 향토음식(점) 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신 청 인 : (서명 또는 인) 강원특별자치도지사 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 같은 조례 시행규칙 제2조에 따라 향토음식(점) 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신 청 인 : (서명 또는 인) 강원특별자치도지사 귀하
※ 구비서류 1. 향토음식(점) 선정 추천서(시군 추천서) 【별첨 1】 2. 관련사진 7~10매(외부전경, 내부/홀, 주방, 식재료 보관 시설, 음식 등) *원본 3. 향토(판매)음식 설명서 *【별첨 2】※ 구비서류 1. 향토음식(점) 선정 추천서(시군 추천서) 【별첨 1】 2. 관련사진 7~10매(외부전경, 내부/홀, 주방, 식재료 보관 시설, 음식 등) *원본 3. 향토(판매)음식 설명서 *【별첨 2】※ 구비서류 1. 향토음식(점) 선정 추천서(시군 추천서) 【별첨 1】 2. 관련사진 7~10매(외부전경, 내부/홀, 주방, 식재료 보관 시설, 음식 등) *원본 3. 향토(판매)음식 설명서 *【별첨 2】※ 구비서류 1. 향토음식(점) 선정 추천서(시군 추천서) 【별첨 1】 2. 관련사진 7~10매(외부전경, 내부/홀, 주방, 식재료 보관 시설, 음식 등) *원본 3. 향토(판매)음식 설명서 *【별첨 2】※ 구비서류 1. 향토음식(점) 선정 추천서(시군 추천서) 【별첨 1】 2. 관련사진 7~10매(외부전경, 내부/홀, 주방, 식재료 보관 시설, 음식 등) *원본 3. 향토(판매)음식 설명서 *【별첨 2】
업체명소재지 (주소)
대표자생년월일(성별) (사업자등록번호)
연락처향토(판매)음식
영업신고일영업시간 (휴무일)
건물면적㎡주차장㎡
종업원수총 명(관리직 , 주방 , 홀 , 기타 / 한국인 , 외국인 )총 명(관리직 , 주방 , 홀 , 기타 / 한국인 , 외국인 )총 명(관리직 , 주방 , 홀 , 기타 / 한국인 , 외국인 )
추천사유
「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 추천서를 제출합니다. 년 월 일 추천인 ○ ○시장·군수 (직인) 강원특별자치도지사 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 추천서를 제출합니다. 년 월 일 추천인 ○ ○시장·군수 (직인) 강원특별자치도지사 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 추천서를 제출합니다. 년 월 일 추천인 ○ ○시장·군수 (직인) 강원특별자치도지사 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 추천서를 제출합니다. 년 월 일 추천인 ○ ○시장·군수 (직인) 강원특별자치도지사 귀하
음식명가 격
주재료식재료명사용량 (년간)
주재료생산지 (지역명)구매방법
부재료
조리방법
기타사항음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등
음식사진조리과정, 완성사진 등조리과정, 완성사진 등조리과정, 완성사진 등조리과정, 완성사진 등

표 밖 본문 — 제목·비고·단서·주 등

■ 강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례 시행규칙 [별지 제1호서식]

【별첨 1】구비서류
향토음식(점) 선정 추천서

【별첨 2】구비서류
향토(판매)음식 설명서

[별지 제2호서식] 향토음식 기능보유자 선정 신청서

신 청 인 성 명(한자)(한자)(한자)(한자)(한자)(한자)(한자)(한자)사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
생년월일전화번호전화번호사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
주 소사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
업 체 명소 재 지소 재 지사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
기능보유 신청음식 (향토음식)사 진 (3.5㎝×4.5㎝)
조리경력근무기간경 력 사 항경 력 사 항경 력 사 항경 력 사 항근무기간근무기간경 력 사 항경 력 사 항
조리경력. . .～ . . .. . .～ . . .. . .～ . . .
조리경력. . .～ . . .. . .～ . . .. . .～ . . .
조리경력. . .～ . . .. . .～ . . .. . .～ . . .
자격증 취득 또는 교육 수료일자격증 취득(교육수료)일자격증 취득(교육수료)일자격증 취득(교육수료)일자격증별(교육기간)자격증별(교육기간)자격증별(교육기간)자격증 인증(교육)기관자격증 인증(교육)기관자격증 인증(교육)기관
자격증 취득 또는 교육 수료일
자격증 취득 또는 교육 수료일
자격증 취득 또는 교육 수료일
표창 및 수상기록※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재※ 관련분야만 기재
「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」제7조 및 시행규칙 제2조에 따라 향토음식 기능 보유자 선정 신청서를 제출합니다. 년 월 일 신청인 (서명 또는 인) ○○시장·군수 귀하
※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서※ 제출서류 1. 기능보유 신청음식(향토음식) 설명서1부【별첨 1】 2. 추천인 명부(일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천)【별첨 2】 3. 기능보유 선정 신청자 자기소개서 1부【별첨 3】 4. 사진 2매(최근 6개월 이내 촬영한 상반신 칼라사진 : 3.5㎝×4.5㎝) 5. 경력사실 확인서
신 청 인처 리 기 관 (담 당 부 서)
신 청 인○ ○ 시·군 (기능보유자 접수부서)
신 청 →접수․서류검토 및 심사 ↓ 도 추천
음식명가 격
주재료식재료명사용량 (년간)
주재료생산지 (지역명)구매방법
부재료
조리방법
기타사항음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등음식에 얽힌 유례, 조리방법, 조리자의 특징, 기타 지역식재료 사용 현황 등
음식사진조리과정, 완성사진 등조리과정, 완성사진 등조리과정, 완성사진 등조리과정, 완성사진 등
연번성 명성별주 소서 명비고 (소속, 직위 등)

표 밖 본문 — 제목·비고·단서·주 등

■ 강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례 시행규칙 [별지 제2호서식]
(앞면) 

(뒷면)
선정신청서 기재요령
※ 이 신청서는 강원 향토음식 기능보유자 선정신청 서식임으로 해당항목에 표시하면 됩니다.
※ 다음의 기재요령에 따라 모든 내용은 정확하게 기재하여야 하며, 
 특히 숫자는 명확하게 기재하여야 한다.
 ① 성명 : 한글로 기재하되, 한자란은 한자로 기재합니다.
 ② 사진 : 최근 6개월 이내에 촬영한 3.5㎝×4.5㎝ 규격의 탈모 상반신 칼라
 사진을 부착합니다.
 ③ 주민등록번호 : 주민등록번호를 명확히 기재합니다.
 ④ 전화번호 : 지역번호를 포함한 전화번호를 명확히 기재하여야 합니다.
 ⑤ 주소 : 주민등록상 주소지를 명확히 기재합니다.
 ⑥ 업체명 : 신고 관청에 신고한 업체명을 명확히 기재합니다.
 ⑦ 소재지 : 신고 관청에 신고한 영업소재지를 명확히 기재합니다.
 ⑧ 기능보유 향토음식 : 선정 받고자 하는 음식을 명확히 기재합니다.
 ⑨ 경력 : 기능보유 신청 음식과 관련된 조리실무 경력 및 조리관련 분야 등 
 ※ 주요경력 사항 허위 작성 시 기능보유자 선정이 취소될 수 있음
 ⑩ 자격증 취득(또는 교육수료일) : 음식과 관련한 영양사․ 조리사 등 이미 취득한 국가기술자격증에 대하여는 취득일․자격종별․자격증 인증기관을 기재하고
 국가인증 전문교육 기관에서 음식과 조리관련된 교육을 수료한 자는 교육수료일
 ․교육기간․교육기관을 기재합니다. 
 ⑪ 표창 및 수상기록 : 대통령·국무총리·장관·도지사·시장·군수, 음식업 지부장 및 음식경연대회 등 인증심사를 위하여 그밖에 참고가 될 만한 사항을 기재하여 주시기 바랍니다.
 이 신청서는 다음과 같이 처리됩니다.

【별첨 1】제출서류
기능보유 신청음식(향토음식) 설명서

【별첨 2】제출서류
 추천인 명부
※ 일반소비자, 조리관련 전문가 등 50인 이상 추천

【별첨 3】제출서류
 자 기 소 개 서

[별지 제3호서식] 강원특별자치도 향토음식(점) 선정서

강원특별자치도지사직인

표 밖 본문 — 제목·비고·단서·주 등

■ 강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례 시행규칙 [별지 제3호서식]

 < 제작사양 >
 - 사 이 즈: 21*29.7cm
 - 재 료: 랑데부190g 이상 또는 한지
 - 제작방식: 프린트 출력
 - 액 자: 아크릴 2mm, 다보 사용

[별지 제4호서식] 강원특별자치도 향토음식 기능보유자 선정서

강원특별자치도지사직인

표 밖 본문 — 제목·비고·단서·주 등

■ 강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례 시행규칙 [별지 제4호서식]

 < 제작사양 >
 - 사 이 즈: 21*29.7cm
 - 재 료: 랑데부190g 이상 또는 한지
 - 제작방식: 프린트 출력
 - 액 자: 아크릴 2mm, 다보 사용

제1조(목적)

제1조(목적) 이 규칙은「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」에서 위임된 사항과 그 시행에 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다.

제2조(향토음식 등의 선정 신청)

제2조(향토음식 등의 선정 신청)① 「강원특별자치도 향토음식 육성 및 지원 조례」(이하 “조례”라 한다) 제7조에 따라 향토음식(점) 또는 향토음식 기능보유자로 선정받고자 하는 자는 별지 제1호서식의 향토음식(점) 선정 신청서 또는 별지 제2호서식의 향토음식 기능보유자 선정 신청서를 시장ㆍ군수에게 제출한다.② 제1항에 따라 신청서를 접수한 시장ㆍ군수는 자체 심사를 통해 선정의 적합성 여부 등을 검토한 후 도지사에게 추천한다.

제3조(향토음식 등의 선정절차)

제3조(향토음식 등의 선정절차)① 도지사는 조례 제7조에 따라 향토음식(점) 등의 선정 신청을 받은 때에는 도 자체 심사를 거쳐 향토음식(점) 등으로 선정하고, 별지 제3호서식의 향토음식(점) 선정서를 발급한다.② 향토음식 기능보유자에게 별지 제4호서식의 향토음식 기능보유자 선정서를 발급한다.

제4조(심의회 구성)

제4조(심의회 구성)① 도지사는 조례 제7조제3항 및 제8조제3항에 따라 향토음식(점) 등의 선정 및 선정 취소 등에 관한 심사가 필요한 경우 8명 이내의 위원으로 향토음식 심의회를 구성한다.② 심의회 위원장은 위원 중에서 호선(互選)하고 위원은 다음 각 호의 사람 중에서 도지사가 위촉한다1. 식품(외식창업) 업계 전문가 및 관련 학계 교수2. 음식전문가 및 관계자3. 그 밖에 향토음식에 관하여 경험이 풍부하고 전문지식을 갖춘 자③ 심의회 사무처리를 위하여 강원특별자치도 농업기술원 향토음식 육성 업무를 담당하는 팀장을 간사로 한다.

제5조(심의회 운영)

제5조(심의회 운영)① 도지사는 조례 제7조 및 제8조 사항을 심의하거나 소집의 필요성이 인정되는 사안 발생 시 심의회를 구성하고 회의를 개최한다.② 제1항에 따라 회의를 개최하고자 하는 때에는 회의 일시ㆍ장소 및 심의안건을 심의회 개최 7일 전까지 각 위원에게 통지하여야 한다. 다만, 긴급한 사안으로 인정하는 경우에는 예외로 한다.③ 심의회의 회의는 재적위원 과반수 출석으로 개의(開議)하고, 출석위원 과반수의 찬성으로 의결한다.

제6조(규제의 재검토)

제6조(규제의 재검토) 도지사는 제2조에 대하여 2025년 1월 1일을 기준으로 5년마다 그 타당성을 검토하여 필요한 경우 개선 등의 조치를 하여야 한다.

다른 지자체의 같은 주제